Wat zijn de Cum Laude Awards?

De ‘Cum Laude Awards’ is een jaarlijks terugkerende kaasverkiezing die georganiseerd wordt door de Bond van Boerderij Zuivelbereiders. Elk jaar komen alle zelfzuivelende boeren bij elkaar voor de verkiezing van de lekkerste kaas, gemaakt op de boerderij. Dit is de enige landelijke verkiezing voor boeren die hun kazen op ambachtelijke manier op de boerderij maken. Dit jaar worden de Cum Laude Awards uitgereikt op 14 maart 2019.

Hoe wordt de winnaar gekozen?

Binnen de drie categorieën ‘Boerenkaas’, ‘Kaas van de boerderij’ en ‘Ambachtelijke kaas’ gaan de kaasmakers met elkaar de strijd aan. Hun kazen worden gekeurd door kaaskeurmeesters in groepjes van twee.

Deze keurmeesters kijken naar verschillende aspecten: uiterlijk, doorsnede (zijn de ‘ogen’ mooi verdeeld?), consistentie (is de kaas lekker smeuïg?), maar het allerbelangrijkste zijn uiteraard de geur en de smaak.

De hoogst scorende kazen worden nog eens beoordeeld op geur en smaak door een culinair panel van journalisten, koks en vinologen. Deze prominenten bepalen wie de uiteindelijke winnaar wordt. Naast de prijswinnende kazen, is er dit jaar voor het eerst ook een ‘Den Besten Cum Laude Overall Winnaar’.

den besten cum laude
overall winnaar 2019

Naast de jaarlijks 90 prijswinnende kazen, is er dit jaar voor het eerst ook een overall winnaar.

Wie maakt de beste zuivel van Nederland?

Vlogwedstrijd

Win een cum laude zuivelpakket van:

10
Kilo

Doe ook mee!

schrijf je in voor
de nieuwsbrief

Wil jij naast Cum Laude Kaas ook op de hoogte blijven van vergelijkbare acties? Vul dan je e-mailadres in.

  • Marketingtoestemmingen Cum Laude Kaas is een initiatief van de Bond van Boerderij Zuivelbereiders. Als je je inschrijft voor de nieuwsbrief van Cum Laude, ga je er automatisch mee akkoord dat de Bond van Boerderij Zuivelbereiders je ook op de hoogte houdt van hun andere campagnes.